话梅花生
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喜欢吃花生,但不喜欢油炸花生,因为真的太油,且现在家里也不开大油锅!每次去饭店只要有话梅花生我也是必点的。但觉得饭店的太甜,不是冰糖多了就是加了甜蜜素!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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大致的配料都在这里了。因为八角桂皮冰糖真的只有一点点就没入镜!这里我们需要好好讲一下花生!如果不是高压锅煮的话,建议花生洗干净后浸泡一个晚上!
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步骤2/3
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加水,漫过花生和话梅。稍微多一点,这样煮的酥!后面在加水的话,味道就被冲淡了!
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最后一步
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大火烧开之后,用小火慢煮2小时,花生煮的酥的不行。关火后不要马上装盆。闷个半小时让花生更加入味!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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