奶香椰蓉棒

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一直特别着迷于椰蓉的香味，也为了消耗做月饼剩下的椰蓉，所以，就有了这款椰蓉棒，当早餐也妥妥的！热量高，少吃哦

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91克
42克
207克

1643
千卡

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

奶粉 10g

、

盐 2g

、

鸡蛋液 25g

、

细砂糖 20g

、

牛奶 85g

、

淡奶油 20g

、

酵母 2.5g

、

黄油 20g

、

椰蓉 40g

、

细砂糖 25g

、

牛奶 10g

、

全蛋液 25g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
椰蓉馅制作方法（所用材料为辅料中的材料）：黄油软化，加糖搅打均匀；
步骤2/19 点击查看大图
加入牛奶，混合均匀；
步骤3/19 点击查看大图
分次加入蛋液，每次搅拌均匀再加下一次；
步骤4/19 点击查看大图
加入椰蓉，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用；
步骤5/19 点击查看大图
面包制作方法（所用材料为标注'主料'中的材料）：后油法将面团揉至扩展阶段（除黄油外材料入面包桶，选择'和面'程度结束后放入黄油，再选择'和面'程序，揉到能撑起大片厚膜就可以）
步骤6/19 点击查看大图
揉好的面团滚圆，发酵至两倍大；
步骤7/19 点击查看大图
发酵好的面团按压排气，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟；
步骤8/19 点击查看大图
松驰好的面团擀成长方形；
步骤9/19 点击查看大图
在右侧铺上椰蓉馅（铺满占面团2/3）；
步骤10/19 点击查看大图
左侧向右对折；
步骤11/19 点击查看大图
右侧向左对折；
步骤12/19 点击查看大图
对折好的面团旋转90度，略擀长擀宽；
步骤13/19 点击查看大图
用利刀均分成6-8份；
步骤14/19 点击查看大图
左手捏住面团一端，右手捏住另一端团转两圈，放烤盘（非不粘铺油纸）；
步骤15/19 点击查看大图
放烤箱发酵至2倍大（内放一碗热水），表面刷蛋液；
步骤16/19 点击查看大图
180度预热好的烤箱中层，20分钟（视个人烤箱温度调整）
步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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