蕃瓜饼
小时候很爱吃,婚后学做饭奶奶教给我。有一次摊到一半发现饼不够吃,又没了蕃瓜,就把冰箱里的一捆香菜全切碎放进去,意外地发现比全蕃瓜的好吃。于是衍生出香菜饼。不吃香菜的忽略吧。
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步骤1/5
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洗净蕃瓜擦成细蓉,放面粉,鸡蛋,花椒粉,盐(可根据个人喜好添加香菜葱花)
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步骤2/5
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添水搅拌匀
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步骤3/5
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加多香菜是这样
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步骤4/5
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平底锅烧热,放少许油,油热后转中火,倒入面糊,铺平,两面煎至金黄。(健康些当然少油好,但油多会有另一种炸脆的美味)
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最后一步
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装盘开吃
水的多少视面糊稠稀而定,蕃瓜特嫩时水分足够,甚至可以不加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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