湘菜-自制湖南烟熏腊肉
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
锅里放盐、花椒、八角、五香粉炒香(土腊肉只放盐,我改良了一下,熏出来香)
-
步骤2/8
点击查看大图
把炒好的粗盐在五花肉上用力搓
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入白酒放冰箱冷藏腌制三天,腌制过程要翻面
-
步骤4/8
点击查看大图
放太阳底下晒至表皮干但捏起来里面软即可,大约五天左右看天气了。这几天温度高很快就干了,怕坏赶紧烤了。
-
步骤5/8
点击查看大图
拿一烤盘铺上锡纸铺满大米,把陈皮掰成小块和红茶,白糖一起拌匀
-
步骤6/8
点击查看大图
烤箱预热220度,烤盘放在最底一层,肉放在倒数第二层,肉上盖上锡纸,烤二十分钟左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤到黄褐色就可以了,拿出来老公立马切了几块吃,太香了。
-
最后一步
点击查看大图
这是第二次做了,第一次做了二条,老公一吃觉得比买的好吃多了,生怕不够吃让我又做了一批,幸好这几天天气不热不然就错过时节了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
湖南烟熏腊肉的其他做法
湖南烟熏腊肉的相关分类
湖南烟熏腊肉的相关推荐
-
自制腊肉
346048人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
531999人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5848455人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1694536人看过 -
湘菜农家小炒鸡~下饭快手菜
3359883人看过 -
凉拌腐竹
3639210人看过 -
川菜之水煮肉片
24187347人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6097580人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451953人看过 -
超级下饭 吃出湘菜馆的味道
197138人看过 -
拌素捆鸡|组长教你做湘菜
632179人看过 -
夏季开胃湘菜皮蛋茄子 做法简单 口味倍地道
91608人看过