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杏鲍菇鲈鱼豆腐汤

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jacky妈咪

儿子最喜欢喝鲈鱼汤，为了变点新花样，所以我想出了这道“杏鲍菇鲈鱼豆腐”，没想到超级好喝，比普通的鲈鱼豆腐汤更棒，不仅汤香浓鲜甜美味，汤里的杏鲍菇也非常好吃，鱼肉和豆腐也更鲜美入味。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
新鲜鲈鱼 一条2斤左右
、
杏鲍菇 两个
、
水豆腐 两块
、
香葱 四五棵
、
姜 七八片左右
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
干贝素或味精 少许
烹饪步骤
小贴士

其实假如杏鲍菇本来就能使汤更鲜甜，所以调味的干贝素或味精不要加太多，少许就好。还有如果用的是水豆腐，就不要切太小块，也不要太早放，因为水豆腐容易烂，而且豆腐本身就是熟的，像我这次买的两块，拿回家都还是热乎乎的呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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