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豆芽粉

浏览 12.1万 · 收藏 2037 · 学做 7
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zy宝妈小厨

豆芽炒粉条是非常好吃又下饭的一款家常菜，平常的素炒绿豆芽孩子不爱吃，我就用小时候老妈经常给我们做的方法，结果全家都爱吃，家里的小朋友更是一口接一口的停不下来。 其实好多菜并不是不好吃，只要做对了方法，最普通的食材也会变成美味。在这道菜里，宝妈淋入了米醋来给豆芽增加脆的口感，同时还会挥发掉豆腥气，再放入粉条来调剂它的清淡无味，加入些许肉丝，马上这个就成了抢手菜。豆芽的脆，粉条裹着菜汤的香，偶尔吃上一根香嫩的肉丝，粉条把这些食材自然的融合在一起，非常好吃的一款搭配
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
绿豆芽 390克
、
红薯粉条 38克
、
猪肉（瘦） 70克
、
生抽 2汤匙
、
料酒 1汤匙
、
米醋 1.5汤匙
、
酱油 少许
、
姜末 少许
、
葱花 少许
、
蒜末 3瓣的量
、
盐 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1 豆芽不要炒时间太长，不脆 2 粉条要选和豆芽粗细差不多的，我这个是和豆芽粗细差不多的小号宽粉条，也可以是细的，但不是粉丝 3 肉要提前入味，这样处理肉嫩、不腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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