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东北铜火锅（在不吃就要失传了O(∩_∩)O）

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天凉了，又放假该吃点什么呢，当然是东北铜火锅了，又暖和又解馋，城市里现在吃的越来越少了，农村还是比较多的，做这道菜也没什么特殊技巧，主要就是东北的酸菜和东北这边爱吃大肉的特点，炖的时间越长越有味，尤其是那五花肉入口即化，呵呵
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
北方酸菜（带水） 1000g
、
猪五花肉（带皮） 400g
、
猪排骨 400g
、
猪肉丸子 450g
、
鸡腿（整腿） 1只
、
大葱 2小段
、
姜 3片
、
花椒 10粒
、
大料 2粒
、
盐 2小勺
、
料酒 2小勺
、
木炭 若干
烹饪步骤
小贴士

碳火，汤干的比较快，勤看着点，另外实话实说，我这个火锅不是纯铜的（买的时候让人骗了），要是纯铜的做出来的颜色是不一样的。还有关于食材，还可以加一些螃蟹大虾会更鲜一些，这边还有特有的冻豆腐，但是不建议放牛羊肉的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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