胡萝卜土豆炖牛腩
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步骤1/12
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将牛腩切块,洗净,土豆、胡萝卜同样切块备用,半个洋葱切丝
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步骤2/12
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牛腩冷水下锅,水没过牛腩即可,大火煮开,沸腾2分钟后关火
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步骤3/12
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捞出,沥干备用
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步骤4/12
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高压电饭锅里放入牛腩、生片、八角、桂皮
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步骤5/12
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倒入料酒
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步骤6/12
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再加入生抽少许
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步骤7/12
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选择牛/羊肉,40分钟(如果没有高压锅,小火要炖2小时)
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步骤8/12
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炖好后,将牛腩连汤汁起锅放入沙锅内
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步骤9/12
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另起炒锅,将土豆、胡萝卜块、洋葱丝煸炒一下,这部不需要放任何调料
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步骤10/12
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煸炒完毕后也一并倒入砂锅内,再依个人口味添加适量番茄酱、盐、糖、老抽
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步骤11/12
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盖上盖子,小火焖约30分钟,待土豆软烂为准
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最后一步
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撒上少许碎葱花,即可关火上桌!
牛腩最好用高压锅压软烂,这样炖出来省时间还容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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