麻辣爆肚
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步骤1/7
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把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用
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步骤2/7
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鸭血切小块(最好切丁),烧开水,焯一遍,焯好备用
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步骤3/7
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生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好
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步骤4/7
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热水烧开,粉丝下锅煮熟软,捞出备用,汤不要倒掉;
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步骤5/7
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粉丝盛入碗中,放入调好的蒜汁、鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、辣椒油、根据个人口味适量加盐调味;
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步骤6/7
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加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,香菜可依据个人口味酌情添加;
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最后一步
最后香喷喷的麻辣爆肚就做好了,有木有流口水呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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