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麻辣爆肚的做法

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麻辣爆肚

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肚

、

鸭血

、

粉丝

、

香菜

、

大蒜

、

生抽

、

芝麻酱

、

腐乳汁

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用
步骤2/7 点击查看大图
鸭血切小块(最好切丁)，烧开水，焯一遍，焯好备用
步骤3/7 点击查看大图
生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好
步骤4/7 点击查看大图
热水烧开，粉丝下锅煮熟软，捞出备用，汤不要倒掉；
步骤5/7 点击查看大图
粉丝盛入碗中，放入调好的蒜汁、鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、辣椒油、根据个人口味适量加盐调味；
步骤6/7 点击查看大图
加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，香菜可依据个人口味酌情添加；
最后一步
最后香喷喷的麻辣爆肚就做好了，有木有流口水呢~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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