面包机版戚风拉花蛋糕
有面包机没有烤箱的朋友也很想做出好吃的蛋糕,但由于面包机桶是不沾内壁,做戚风蛋糕就有点困难,现在有了新方法,只要你有一个大小合适的面包机可以放下的不沾蛋糕模具,就可以用面包机做戚风蛋糕了。现在来看看如何用面包做戚风蛋糕吧。
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步骤1/21
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将玉米油、细砂糖、水、奶粉倒入盆中。
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步骤2/21
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用手动打蛋器打至表面无油,混合均匀。
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步骤3/21
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筛入低筋面粉。
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步骤4/21
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用十字切拌的方法混合至没有干粉。
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步骤5/21
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分两次加入蛋黄,每加入一次搅拌均匀。
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步骤6/21
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混合好的蛋黄糊。
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步骤7/21
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蛋白加入细砂糖打至提起蛋头,蛋白能够拉出小尖勾。
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步骤8/21
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取1/3蛋白放入蛋黄糊中。
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步骤9/21
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使用翻拌的手法搅拌均匀。
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步骤10/21
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搅拌好后倒入剩下的蛋白中。
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步骤11/21
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同样使用翻拌的手法搅拌均匀。
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步骤12/21
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取两勺蛋糕糊放入一个小碗中,其它蛋糕糊倒入6寸模具中并抹平震出气泡。
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步骤13/21
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将小碗里蛋糕糊中加入适量巧克力酱,搅拌均匀,颜色看着自己满意了就可以,然后装入裱花袋中。
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步骤14/21
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螺旋状挤入6寸蛋糕模具中。
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步骤15/21
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用牙签拉出花。(按照我的手画图,先用牙签按红色线由中心向外拉,然后用牙签再按绿色线由外向中心拉。)
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步骤16/21
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放入面包机中。(我的面包内放了一个架子,这样模具放在面包机里很稳当。
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步骤17/21
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手机打开智能app,找到东菱面包机,选择烘烤菜单,时间设定为38分钟。
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步骤18/21
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烘烤结束后蛋糕就烤好了,立即取出放在晾网上晾凉。
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步骤19/21
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晾凉后脱模取出。
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步骤20/21
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展示图。
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最后一步
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撰写制作步骤
1. 如果没有巧克酱也可以用可可粉代替。
2. 面包机的烘烤时间因面包机的不同需要自己调节,我的时间仅供参考(做一次就知道了。)
3. 因为面包机里面空间比较小,取出蛋糕模具时要小心不要被烫到,我是用取盘子的夹子取出蛋糕模具的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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