糖醋小排
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨切小块,洗净后,煮25分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
料酒1.5羹匙,酱油1.5羹匙,老抽半羹匙,香醋2羹匙调汁儿。
-
步骤3/7
点击查看大图
煮完的排骨放在汁儿中腌制,至少20分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
大火将排骨炸至微黄。
-
步骤5/7
点击查看大图
炸排骨的锅将油滤出,然后直接加入腌制排骨时的汤汁儿,再加3羹匙糖,1羹匙醋,1勺盐和三分之一小碗水。小火炖12分钟左右,然后大火收汁,出锅前加入1羹匙醋,翻炒均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
撒芝麻。白炽灯下的颜色果然比日光灯的颜色要好看些,嘿嘿…
1.直接炸排骨,口感会老,所以先煮后炸,还可以节约烹饪时间。2.3羹匙的糖是满满的哦,不要觉得多,一点都不多滴。3.加盐是为了体味儿,但腌制的时候不要加盐,否则排骨口感容易老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
糖醋小排的相关分类
糖醋小排的相关推荐
-
凉拌黑木耳
6406人看过 -
椒盐酥虾仁一口一个停不下来
547682人看过 -
凉拌黑木耳
9287人看过 -
虎皮鸡爪
98557人看过 -
虾仁炒西兰花
7454342人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2025498人看过 -
好喝的珍珠奶茶
17653931人看过 -
荷兰豆炒腊肠
150501人看过 -
蚝油生菜
31870534人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11362645人看过 -
鸭血豆腐 好吃的不得了
1855705人看过 -
#换着花样吃早餐#广式早茶『虎皮鸡爪』
1090373人看过