家常地三鲜
简单好吃的经典东北菜
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆洗净去皮,和青椒、茄子一起切滚刀块。茄子入150°油温,炸至金黄,捞出沥净水分备用
-
步骤2/8
点击查看大图
土豆也同样操作,炸至图片效果。同时将生抽、糖、淀粉、鸡粉和少许水调成碗汁
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅热油,爆香蒜碎,下青椒炒至断生
-
步骤4/8
点击查看大图
下茄子、土豆,加盐翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
将碗汁倒入,稍翻炒即可出锅
-
步骤6/8
点击查看大图
我用的是薄芡,就是调的碗汁量少也稍稀一些,这样口感比较清爽,不然经过油炸的再加厚芡会觉得油腻。
-
步骤7/8
点击查看大图
勾芡是为了使食材能挂住调料的味道,又不需要延长烹饪时间,增加色泽和味道。
-
最后一步
点击查看大图
也可以不勾芡,直接加各种调料,急火炒匀也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
家常地三鲜的其他做法
家常地三鲜的相关分类
家常地三鲜的相关推荐
-
#一学就会快手菜#家常地三鲜
184915人看过 -
地三鲜|简单易做家常菜
800291人看过 -
#万物皆可搭#家常菜—地三鲜
155449人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
221667人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11909773人看过 -
#打工人的健康餐# 牛肉炒鸡蛋
199964人看过 -
东北大冷面
37142人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
4999608人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11875829人看过 -
超下饭的红烧茄子
132385178人看过 -
鱼香肉丝
5966618人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4213888人看过