山药肉丸子 宝宝辅食微课堂
山药肉丸子 参考年龄:10个月+ 妈妈们还在为宝宝消化吸收不好而发愁吗!黄妈教你做一道易消化,还具有健脾养胃的功效的食疗菜。
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步骤1/11
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/11
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山药去皮,切成薄片,上锅蒸至软烂后捣成泥,放置一旁待用。PS:处理山药时要记得带手套哦,否则容易引起皮肤过敏、手发痒。
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步骤3/11
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胡萝卜去皮,切成薄片,取其中3片切成碎丁。
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步骤4/11
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起锅烧水,水开后放入西兰花,焯水1分钟左右。
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步骤5/11
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捞出后切成碎末。
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步骤6/11
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猪肉剁成泥或用辅食机打成泥,取一个较大的容器,将肉泥、山药泥、蔬菜碎末混合,搅拌均匀。
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步骤7/11
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搅拌后的状态应该是发粘的,筷子拔起来的时候明显吃力,就代表成功了。PS:如果觉得不粘,可以再加入一点山药。
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步骤8/11
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手稍微湿润一下,然后用手搓成圆球就可以了。
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步骤9/11
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盘子上放几片胡萝卜,再将丸子放在上面。
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步骤10/11
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上锅开大火,煮开之后转中火,再蒸15分钟就可以啦。
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最后一步
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开吃啦!
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●宝宝消化不好时,应该将不好消化的食物性状,倒退一个阶段,另外妈妈们要注重对宝宝咀嚼动作的引导。
●宝宝有两种消化不良的症状需要特别对待。蛋白类食物引起的消化不良,往往伴随着大便有刺鼻的臭鸡蛋味,还会夹杂着一些尚未消化的奶瓣,那我们就要在辅食中减少高蛋白食物的摄入;另外一种是脂肪摄入过量引起的消化不良,便便会看似非常油润,含较多脂滴和奶瓣,这时候我们应该减少高脂肪的食物摄入,比如肉类要选用瘦肉,或用鱼肉代替禽肉,辅食少油腻,食用油少加。
2黄妈说....
这道辅食的食材有猪肉、山药、胡萝卜和西兰花,其中猪肉和山药的蛋白质属于优质蛋白,相对易消化,而且山药具有健脾养胃的功效,能起到食补的作用。西兰花和胡萝卜的搭配不仅能够强化维生素A和维生素C的补充,还是叶绿素与叶黄素的经典搭配,对提高宝宝免疫力有非常大的帮助哦。
3黄妈爱叨叨:
1:选购山药时,要分清楚菜山药和铁棍山药,菜山药是脆的,适合炒菜,不适合做辅食,而且黏液蛋白较少,营养比铁棍山药差很多。
2:这款山药肉丸的口感入口即化,即使宝宝不能接受块状也能适应。另外鸡蛋过敏的宝宝也可以吃这道肉丸哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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