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板栗烧排骨的做法

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板栗烧排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肋排 400g

、

板栗 16个

、

姜 7g

、

蒜 4瓣(约10克左右)

、

大葱白半根(约40克)

、

八角粉 2g或一个

、

料酒 1勺(约15g)

、

酱油适量

、

盐适量

、

色拉油少许

、

开水 300g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
排骨洗净放入锅内，加冷水，开大火。
步骤2/11 点击查看大图
待水烧开，水面起沫，排骨肉质变白。
步骤3/11 点击查看大图
捞出排骨，备用。
步骤4/11 点击查看大图
炒锅倒入少许色拉油，放入姜片和拍好的蒜瓣，八角粉，开小火。
步骤5/11 点击查看大图
炒至有蒜香味时，放入葱白和排骨稍炒。
步骤6/11 点击查看大图
加入料酒和酱油煸炒1分钟左右，把炒好的排骨倒入砂锅里。
步骤7/11 点击查看大图
加入300克开水，大火烧开，转文火炖1个半小时。
步骤8/11 点击查看大图
倒入板栗，开大火至板栗熟透，收汁即可。
步骤9/11 点击查看大图
炖好的板栗排骨。
步骤10/11 点击查看大图
来张美图。
最后一步点击查看大图
再来张小照。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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