红烧土豆粉
土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。在某宝上买的土豆粉,给我家宝宝做了一道红烧土豆粉,味道好极啦!宝宝超级爱吃!
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准备好土豆粉两包(有360克)备用!
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土豆粉放在开水锅中煮大约5分钟左右捞出沥干水分备用!
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青菜洗净,火腿肠切成薄片,蒜瓣剁碎,生姜切成丝,鸡蛋打散备用!
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煮好的土豆粉晶莹剔透,很有弹性!
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锅烧热倒入适量的油,把蛋液倒进去翻炒片刻!
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放入蒜瓣,生姜炒香后,倒入青菜翻炒片刻!
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加入火腿肠翻炒均匀!
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放入煮好的土豆粉翻炒均匀!
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加入一勺盐翻炒均匀!
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放入一勺味极鲜酱油翻炒均匀,出锅时放入一勺鸡精调味即可!
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做好的红烧土豆粉,味道很鲜美可口哦!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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