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超简单莲藕胡萝卜骨头汤的做法

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超简单莲藕胡萝卜骨头汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

大骨 750g

、

莲藕一节（约400g）

、

胡萝北 1根（可不放）

、

料酒少许（也可不放）

、

姜片 2大片

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
剁好的骨头用清水洗净，清洗的时候注意不要被骨头弄伤手。
步骤2/9 点击查看大图
将洗净的骨头放入开水中焯2分钟后捞出。
步骤3/9 点击查看大图
把捞出的骨头上的血沫用清水冲干净。
步骤4/9 点击查看大图
另做半锅清水，冷水放入姜片和焯过的骨头，再滴入少许料酒（也可不放）。开大火烧开后转小火慢炖1至1个半小时。
步骤5/9 点击查看大图
炖骨头的这段时间可以处理藕和胡萝北，将藕对破切开后切大块。将胡萝北洗净后切成滚刀块状。备用。
步骤6/9 点击查看大图
骨头炖约还有半小时出锅的时候放入藕和胡萝北。
步骤7/9 点击查看大图
快炖好啦的样子~~
步骤8/9 点击查看大图
放入少量盐，靓汤就可以出锅啦~~汤鲜味美，不喜欢放胡萝北的可以不放。盐不要加多了，这个汤最主要是喝汤，盐放多了就盖住汤本身的鲜了
最后一步点击查看大图
来一碗不~~健康又美味，哈哈

小贴士

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发布于 2016-09-16

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