留香缱绻柠檬鸭
中秋之后秋意浓，干燥的气候对人体五脏的影响反映到皮肤上咽喉上甚至心情上。缓解咽渴、滋润肌肤、解救心情，在秋天里其实有很多食材是可以帮助到我们的。比如鸭肉。
-
步骤1/7
点击查看大图
青柠檬上市时，买一些回来洗净凉干，放到无水无油且消毒了的玻璃瓶中，日晒盐撒到柠檬表面至基本覆盖，没覆盖到的也不要紧，因为盐会化水，始终会泡到。
-
步骤2/7
点击查看大图
半个月后的样子……
-
步骤3/7
点击查看大图
3个月后的样子……（可以食用了）
-
步骤4/7
点击查看大图
十年陈柠！
-
步骤5/7
点击查看大图
鸭子买的是处理好的。烧开一锅水大概差不多能浸过鸭子，放入姜3片，米酒2瓶盖，鸭子一起开盖继续煮至熟，其间要翻动鸭子使其受热均匀。煮好捞起晾凉斩件摆盘。
-
步骤6/7
点击查看大图
煮鸭子的时间可以调制柠檬汁：柠檬和蒜切小粒，热锅放油先下蒜粒炒香再下柠檬粒翻炒再加白糖10克左右炒一下，放水没过材料2/3处，加盖焖30秒，放入淀粉水勾芡，水开即可。
-
最后一步
点击查看大图
抓起一块鸭肉在汤汁滚一圈，那酸甜的柠香混合着蒜香，实在是难舍难分的美味。
腌柠檬也可以买到。平时可以自制就这样放着，越陈越淳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-16
留香缱绻柠檬鸭的其他做法
留香缱绻柠檬鸭的相关分类
留香缱绻柠檬鸭的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#春季减脂餐:清炒小黄瓜
2711522人看过 -
迷你南瓜饼干#月子餐吃出第二春#
428641人看过 -
八宝菠菜
1655909人看过 -
水晶南瓜饼
189125人看过 -
美味高钙鲜虾小排，补钙的最佳选择
177192人看过 -
擂椒皮蛋
967843人看过 -
春笋
36769人看过 -
#巨下饭的家常菜#邕城柠檬鸭
145941人看过 -
菠菜猪肝汤
3029540人看过 -
椒盐猪蹄
334720人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#土豆丝汤
1011821人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#春季长高饮食篇-贻贝豆腐蒸蛋
138302人看过
