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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一斤

、

盐适量

、

老抽少许

、

豆瓣酱 2勺

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

花椒十粒左右

、

大葱适量

、

肉沫适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐切成丁，都忘记拍了。还有姜，蒜，大葱都切成小丁，都忘拍了，肉沫剁成沫，有搅拌机的可以绞，很快的。
步骤2/3 点击查看大图
锅里放油，油烧热了，小火放花椒，略微有些香味出来后放入大葱，继续煸炒，依次放入肉沫，生姜大蒜豆瓣酱，炒个一分钟，然后一次加满水，然后可以把豆腐放进去了，煮个20分钟左右，喜欢吃辣的朋友可以再放点尖椒，就可以盛出来了。
最后一步点击查看大图
嗯，出锅了。就是这次豆瓣酱放少了点，颜色不大红，但是不影响口感哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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