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古法新做柚子皮的做法

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古法新做柚子皮

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中秋前后最盛产抽子，人们可以吃到它鲜美酸甘的果肉外，柚皮也已不再被弃之不用。将柚皮制成各种美食不仅丰富了食欲还能起到降脂刮油的美容效果。中秋佳肴中柚子皮的上桌，让家里人停不下筷子啦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

柚子皮一个

、

干辣椒适量

、

蒜粒适量

、

大葱 1根

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
柚子皮放明火上烧至里外乌黑，然后放水里将焦黑柚皮洗掉。
步骤2/6 点击查看大图
洗好后的柚子皮上如果还带有没烤到的外皮要用刀切掉。不然会苦涩。
步骤3/6 点击查看大图
备好蒜粒，干辣椒段，大葱。如果愿意吃肉，放些腌好的五花肉片一起炒，味道也不错。
步骤4/6 点击查看大图
油锅下蒜，辣椒炒香，再下葱段炒出葱香，就可放入切好的柚子皮，大火翻炒3分钟，然后倒入没过抽皮一半的滚水加盖焖至水少，压出柚皮中的水。
步骤5/6 点击查看大图
放入适量盐，糖炒匀。起锅前加入蚝油翻炒至上色且入味，一盘色香味皆具且能刮油的健康佳肴生成。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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