五彩缤纷蒸手撕茄子-蜜桃爱营养师私厨-创意菜蔬菜
蒸茄子,再手撕,浇汁。非常简单的家常菜,蒸菜。今天把色彩和口味丰富一下。五彩缤纷登场!登!登登登登!
-
步骤1/17
点击查看大图
茄子洗净,切成7cm的段,放蒸笼蒸,大火15分钟。图为蒸好时的样子
-
步骤2/17
点击查看大图
准备五彩的部分:蒜头弄成蒜末、芹菜切末,小葱切末,剁辣椒。肉糜放入:料酒、白胡椒粉、盐、鸡精,抓匀,再放入淀粉抓匀,再放入油和葱末抓匀。朝天椒1个切椒圈,即可。
-
步骤3/17
点击查看大图
蒸好的茄子,手撕成一丝一丝,放在盘里。不必放的像我如此整齐。
-
步骤4/17
点击查看大图
手撕茄子,这个'手撕'过程很解压。
-
步骤5/17
点击查看大图
调汁:白砂糖1大匙、水2大匙,搅拌让糖溶化,放生抽2大匙、香醋1大匙、香芝麻油10ml。把汁调匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
调汁完成
-
步骤7/17
点击查看大图
把汁淋在茄子上。一些汁放在边上的调味碟里。
-
步骤8/17
点击查看大图
大火热锅,小火热油,冷油时就放入一点点蒜末,慢慢煸香。放入肉末,翻炒,转大火。
-
步骤9/17
点击查看大图
放入肉糜,煸炒。炒熟后,铺在茄子上,铺一条。
-
步骤10/17
点击查看大图
把蒜泥煸香。铺在茄子上。
-
步骤11/17
点击查看大图
芹菜炒一下,去生。铺在茄子上。(更正,芹菜末味道不搭,建议用香菇末、杏鲍菇末替代)
-
步骤12/17
点击查看大图
铺上葱末,铺上剁辣椒。五彩缤纷做好啦。一下子高大尚了。椒圈放在调味汁里。搞定。
-
步骤13/17
点击查看大图
厨房一下子五彩缤纷了
-
步骤14/17
点击查看大图
show time
-
步骤15/17
点击查看大图
晒 炫
-
步骤16/17
点击查看大图
怎么看都好看
-
最后一步
点击查看大图
巧心思 茄子也可以变美。
吃的时候,筷子上下左右搅拌一下,夹一筷子,嘴里多层次的味道就满溢出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
蒸手撕茄子的相关分类
蒸手撕茄子的相关推荐
-
红烧茄子
71364285人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
204301人看过 -
凉拌茄子
21186357人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11598892人看过 -
青椒炒茄子
9005812人看过 -
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验
32368人看过 -
宝宝辅食-菠菜牛肉丸
12761人看过 -
薯条大虾
161684人看过 -
#打工人的健康餐# 四季豆炒肉丝
193287人看过 -
茄子烧豆角
331195人看过 -
#打工人的健康餐# 糖醋芋头
177979人看过 -
低脂健康蒸菜【海鲜菇蒸鸡胸肉】吃再多也不怕胖~
41743人看过