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三酱千层面的做法

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三酱千层面

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必胜客有这道菜，ken和我一起学做并加入绿酱风味！必须有足够的时间和耐心，老娘我做了三小时(ಥ_ಥ)

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉

、

蕃茄

、

罗勒酱

、

奶油奶酪

、

芝士

、

低筋面粉

、

牛奶

、

鸡蛋

、

芝士粉

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
三杯低筋面粉加两个鸡蛋和牛奶少许和面
步骤2/17 点击查看大图
尽量干硬点
步骤3/17 点击查看大图
擀成1毫米厚度
步骤4/17 点击查看大图
切片
步骤5/17 点击查看大图
锅里下几滴油，把面皮煮8分熟了，捞出入烤炉210度两面各烤3分钟
步骤6/17 点击查看大图
接下来做红酱：番茄烫过去皮切碎入平底锅下少许盐翻炒，加洋葱丁和罗勒粉，糖醋最后煮烂勾芡
步骤7/17 点击查看大图
在红酱里加入腌过少许黑椒酱的牛肉碎，收干汁酱
步骤8/17 点击查看大图
绿酱下平底锅炒肉碎，可加入淡奶收汁
步骤9/17 点击查看大图
锅中下黄油融化，边用筛入面粉再加少许奶油奶酪和牛奶搅动，好吧，很难搅，最后我煮热后倒出了用了打蛋器搅拌，传说还下点豆蔻粉，我没备，so,纯白的白酱～很香～很腻～^_^#
步骤10/17 点击查看大图
开始铺一层面一层红酱～
步骤11/17 点击查看大图
面皮隔开，加白酱加芝士条
步骤12/17 点击查看大图
面皮隔开，再加绿酱～
步骤13/17 点击查看大图
最后一层面隔开，（～^好吧，我快疯了...）加红酱加白酱
步骤14/17 点击查看大图
白酱上铺满芝士碎和芝士粉
步骤15/17 点击查看大图
入烤箱中200度15分钟，芝士融开即可
步骤16/17 点击查看大图
面共五层，据ken评价说99分～
最后一步点击查看大图
面因为之前入烤箱烤过，边缘口感脆脆的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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