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豆沙蘑菇包的做法

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豆沙蘑菇包

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一下午就做这个了，蒸了三次才达到自己心目中的样子，配方参考了别人的，是和的最成功的一次面

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 250g

、

牛奶 160g

、

酵母 3g

、

糖 15g

、

可可粉、豆沙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料
步骤2/9 点击查看大图
把材料和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放入烤箱中，再放入一盆热水发酵，这个方法适用于东北的冬天
步骤3/9 点击查看大图
发起来了
步骤4/9 点击查看大图
分成16份，留出4份做蘑菇腿，其余每份包上豆沙球，收口向下，然后用手团成蘑菇头的样子
步骤5/9 点击查看大图
腿就是弄成这个样子
步骤6/9 点击查看大图
每份蘑菇头可以用小筛网筛上可可粉，也可以直接用蘑菇头蘸可可粉，用筛的一定要多放可可粉，，蘸的话一定要把蘑菇头的边边都蘸上
步骤7/9 点击查看大图
再醒一会儿就上锅蒸，十三分钟
步骤8/9 点击查看大图
把蘑菇底扣个洞，然后把蘑菇腿塞进洞里，就像这样
最后一步点击查看大图
特别喜欢那个头上裂裂的，特别像蘑菇的感觉

小贴士

蘑菇包不要做的太大否则就没有蘑菇的形状了，变成豆沙馒头了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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