豆沙蘑菇包
一下午就做这个了,蒸了三次才达到自己心目中的样子,配方参考了别人的,是和的最成功的一次面
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步骤1/9
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所有材料
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步骤2/9
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把材料和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜放入烤箱中,再放入一盆热水发酵,这个方法适用于东北的冬天
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步骤3/9
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发起来了
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步骤4/9
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分成16份,留出4份做蘑菇腿,其余每份包上豆沙球,收口向下,然后用手团成蘑菇头的样子
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步骤5/9
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腿就是弄成这个样子
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步骤6/9
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每份蘑菇头可以用小筛网筛上可可粉,也可以直接用蘑菇头蘸可可粉,用筛的一定要多放可可粉,,蘸的话一定要把蘑菇头的边边都蘸上
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步骤7/9
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再醒一会儿就上锅蒸,十三分钟
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步骤8/9
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把蘑菇底扣个洞,然后把蘑菇腿塞进洞里,就像这样
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最后一步
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特别喜欢那个头上裂裂的,特别像蘑菇的感觉
蘑菇包不要做的太大否则就没有蘑菇的形状了,变成豆沙馒头了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-15
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