艺术欧包的制作（一）#肉肉厨
今天是9-15中秋节，在这里肉肉厨祝各位哥哥 姐姐 弟弟 妹妹 阿姨 叔叔 伯伯 爷爷 奶奶们中秋节快乐~~~合家安康~~心想事成！！！！今天就教大家做一款艺术欧包。好看又好吃！！谢谢·大家关注~~~~
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步骤1/15
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先将高粉900克，低粉100克，酵母12克，盐15克，白糖30克，黄油50克混合称好。
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步骤2/15
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称冰水700克。
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步骤3/15
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将1.2部分混合倒入和面机，慢速搅拌均匀。
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步骤4/15
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将面打至完全扩展。
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步骤5/15
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如图是完全扩展拉膜状况。
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步骤6/15
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打好的面团取出，烤盘中撒面粉，然后把面团弄成圆形静止，发酵40分钟左右。
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步骤7/15
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发酵好的面团取出，切成6个90克，1个80克面团备用。
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步骤8/15
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取80克面团擀成面皮，一定要够大，要圆形的噢。
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步骤9/15
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将面皮盖在竹藤篮的中间，铺好。
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步骤10/15
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取剩下6个90克面团，以包包子的手法包圆后，以此摆开，如图所示。
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步骤11/15
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用小刀在中间凸起部分平均切成6份。
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步骤12/15
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然后把每份外翻只面团上，盖好。
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步骤13/15
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取一个烤盘，撒上面粉，然后将竹藤蓝倒扣，面团出模。
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步骤14/15
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进烤箱220度，烤30分钟。前2分钟打3次蒸汽，后面关掉蒸汽烤28分钟。
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最后一步
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出炉啦~~漂亮吗？？？
重点的烘烤的时间温度要把握好~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-15
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