肉末蒸臭豆腐
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臭豆腐是杭州人常吃的一道菜,以煎炸醮上甜面酱和辣酱,吃的是臭豆腐的外酥里嫩;炒着吃是臭豆腐的嫩滑细腻的感觉;蒸着吃,就是吃臭豆腐的咸鲜口味!臭豆腐以肉末遮盖,加入初榨菜籽油,调以鲜酱油,清蒸入味,肉末的鲜美和臭豆腐的咸鲜互相融合,又各显其不同的鲜美!很赞的一道家常菜-肉末蒸臭豆腐
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肉末
100g
、
臭豆腐
9-10小块
、
葱
1根
、
小红椒
1个
、
鲜酱油
2勺
、
料酒
1勺
、
鸡精
1/3勺
、
白糖
1/2勺
、
初榨菜籽油
1勺
、
盐
1/5勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备好材料
-
步骤2/9
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肉末里加入1勺料酒,1勺鲜酱油,半勺糖,,1/3勺鸡精,1/5勺盐,拌匀,腌制5分钟
-
步骤3/9
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臭豆腐用水冲洗干净,放入盘中
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2016-09-15
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