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中秋节，来道省钱又省事的赛螃蟹吧～的做法

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中秋节，来道省钱又省事的赛螃蟹吧～

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中秋节吃螃蟹的习俗由来以久，螃蟹在这个季节也是最肥的时候。不巧今年的中秋节遇到了台风天，出门不方便，但又想吃螃蟹怎么办呢？不要怕！我们能将鸡蛋五分钟变身“大闸蟹”，省钱又省事！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2-4个

、

食醋适量

、

食盐适量

、

姜末适量

、

水淀粉少许

、

糖少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8
姜去皮，哆成碎末（越细越好）；
步骤2/8
鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个小碗中；
步骤3/8
将蛋黄和蛋清分别打散；
步骤4/8
淀粉加水，搅匀（不需要太多）
步骤5/8
在蛋黄液和蛋清液中分别放入切碎的生姜末、食盐、糖，并搅拌一下；
步骤6/8
起锅倒油，准备一双筷子，油热后先倒入蛋清液，用筷子快速滑散。倒入少许食醋，继续滑散；
步骤7/8
将蛋白出锅后用相同的方法滑散蛋黄液（别忘了加食醋哦）；
最后一步
把炒好的蛋黄盖在蛋白上就大功告成啦。

小贴士

我外婆有糖尿病，所以她不可以吃糖，糖不加也是可以的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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