广式豆沙月饼
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好所需食材
-
步骤2/14
点击查看大图
月饼糖浆加视水和油用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
筛入低筋粉先用硅胶刮刀翻拌一下,再用手抓捏成团
-
步骤4/14
点击查看大图
用保鲜膜包好静置一小时待用
-
步骤5/14
点击查看大图
豆沙馅分成30g一份,搓成圆球形待用
-
步骤6/14
点击查看大图
冰皮醒好后分割为二十克一个,搓成圆球形备用
-
步骤7/14
点击查看大图
案板上撒少量粉,取一个面团压扁后,中间放颗豆沙馅
-
步骤8/14
点击查看大图
把馅料整个包裹起来
-
步骤9/14
点击查看大图
月饼模具放粉转一转,再磕掉多余的粉。手上沾点面粉,把包好的饼胚放手上稍微搓一下,饼胚放入模具,模具口朝下放案板上,用力按压下去
-
步骤10/14
点击查看大图
再提起月饼模,将压好的饼胚在垫了油纸的烤盘上轻轻推出来
-
步骤11/14
点击查看大图
~
-
步骤12/14
点击查看大图
烤箱预热上下火两百度,在压好的饼胚上喷点水,烤箱预热好后,月饼放入烤箱中层先烤五分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
定型后取出刷上少许蛋黄液,再烤十五分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
OK~
烤好的月饼待冷却后密封放置一两天后食用口感更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-15
广式豆沙月饼的其他做法
广式豆沙月饼的相关分类
广式豆沙月饼的相关推荐
-
手工豆沙月饼
13733人看过 -
#“佳”节好滋味#广式豆沙月饼
198132人看过 -
零失败戚风蛋糕胚(8寸满模)
305744人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
311883人看过 -
8寸蛋糕底胚基础做法
85071人看过 -
#换着花样吃早餐#无奶油的麦香奶油蘑菇汤
1016169人看过 -
#一道菜表白豆果美食#水果奶油蛋糕(6寸戚风蛋糕胚)
370042人看过 -
低脂茄汁鸡胸肉#父亲节,给老爸做道菜#
897541人看过 -
麻薯豆沙月饼
385985人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32611488人看过 -
红豆沙月饼
134043人看过 -
#晒出你的团圆大餐#老式豆沙月饼
139994人看过