酸甜柚子皮
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步骤1/6
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先去掉柚子肉,剩薄薄的一层皮,用盐先搓下皮,去除农药
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步骤2/6
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搓盐后洗洗,切成条状,有一厘米宽就可以。
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步骤3/6
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和凉水一起煮开,下点盐,煮10分钟捞出,过凉水泡一晚上,第二天早上换水再泡(主要去除苦味)
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步骤4/6
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第二天下午再和凉水煮开,这次不用下盐,开后3分钟捞出,拧出水份(如图)
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步骤5/6
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锅里下点水,白糖(如有冰糖更好),煮开倒柚子皮一起煮,不一会糖水被吸干,倒梅子汁,再洒一些糖一起熬,汁收就可以了
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最后一步
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喜欢甜的装罐时可以再加点糖(我就有),搞定,酸酸甜甜不错哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-15
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