酸甜柚子皮
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步骤1/6
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先去掉柚子肉，剩薄薄的一层皮，用盐先搓下皮，去除农药
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步骤2/6
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搓盐后洗洗，切成条状，有一厘米宽就可以。
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步骤3/6
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和凉水一起煮开，下点盐，煮10分钟捞出，过凉水泡一晚上，第二天早上换水再泡(主要去除苦味)
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步骤4/6
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第二天下午再和凉水煮开，这次不用下盐，开后3分钟捞出，拧出水份(如图)
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步骤5/6
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锅里下点水，白糖(如有冰糖更好)，煮开倒柚子皮一起煮，不一会糖水被吸干，倒梅子汁，再洒一些糖一起熬，汁收就可以了
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最后一步
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喜欢甜的装罐时可以再加点糖(我就有)，搞定，酸酸甜甜不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-15
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