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水晶月饼的做法

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水晶月饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

白凉粉 15g

、

白糖根据个人

、

红薯适当

、

紫薯适当

、

水 250g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯去皮蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
把紫薯压碎
步骤3/9 点击查看大图
把红薯也压碎
步骤4/9 点击查看大图
红薯紫薯分别揉团相插，压实
步骤5/9 点击查看大图
这是白糖和白凉粉，放水之后加热，等白糖融化，到沸腾
步骤6/9 点击查看大图
煮好后，待到白凉粉冷到常温，用水摸着不烫，用手指沾会有粘稠
步骤7/9 点击查看大图
先将白凉粉倒入月饼模具的3分之1差不多凝固起来，在放入之前做好的月饼馅
步骤8/9 点击查看大图
在加入白凉粉至把月饼馅淹没就可以了，等到他变凉，定型，如果锅里的白凉粉凝固起来，不要着急，把白凉粉加热一下，白凉粉又会融化
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成品

小贴士

喜欢甜的多放点糖，不喜欢少放点，根据个人所需

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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