香辣炒萝卜干-----小时候的味道
记得小时候每到季节妈妈都会晒很多萝卜干,放到一个坛子里,想吃的时候挖一点出来 凉拌也可以,加肉一起炒来吃 前几天偶然菜市场看到这个果断买了些回来,恩虽然和小时候有一点差别 但是整体还是不错滴,脆脆的,辣辣的,开胃下饭
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步骤1/18
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一般菜市场卖凉拌菜的地方都有这个卖的哦,实在不行就网上去买吧
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切成小段,用清水清洗干净,沥干水待用
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肉先切片儿在切丝
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肉丝放入一个容器,加入适量生抽,生粉,食用油,胡椒粉拌匀腌制一下
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青椒切细丝儿
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蒜苗头切斜刀断
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锅里上少许油烧热,放入生姜大蒜沫炒香
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接着倒入切好的蒜苗斜刀断
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放入腌制好的肉丝儿,倒半勺料酒
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一勺生抽
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少许豆瓣酱小火炒出红油
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倒入切好的萝卜丝儿,让每个萝卜丝儿上面都沾满酱料,翻炒三四分钟
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倒入青椒丝儿
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加入少许盐,鸡粉
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最后倒入适量的辣椒油炒匀
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就可以出锅啦,很简单吧
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步骤17/18
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喜欢辣的人可以放红椒,很开胃的一道家常小炒
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最后一步
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配稀饭和配米饭都是绝配啊
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发布于 2016-09-15
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