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笋干香菇红烧猪蹄的做法

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笋干香菇红烧猪蹄

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中秋节，因为晚上值班。所以只能中午简易的烧顿。老妈一早出门买了猪蹄，然后就地取材，加了香菇和笋干调味，红烧猪蹄出炉！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄

、

笋干

、

香菇

、

葱

、

姜片

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.猪蹄洗净，冷水中加入姜片、料酒，放入洗净的猪蹄煮沸，去浮沫。
步骤2/9 点击查看大图
2.冷水冲洗。
步骤3/9 点击查看大图
3.冰糖小火炒糖色。
步骤4/9 点击查看大图
4.放入猪蹄糖色炒均匀。
步骤5/9 点击查看大图
5.加入老抽上色，生抽、料酒调味。
步骤6/9 点击查看大图
6.加入开水煮沸。
步骤7/9 点击查看大图
7.葱打结。
步骤8/9 点击查看大图
8.加入香菇、笋干、打结的葱放入高压锅，大火10分钟，小火10分钟压制。
最后一步点击查看大图
9.压制成功，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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