红烧小鸡腿
中秋节做给家里人吃的
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步骤1/5
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小鸡腿解冻。顺着中间一根骨头两面个戳一刀,加盐,料酒,十三香腌制一个小时。时间越长越好!第一步没拍照,这是第二步的
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步骤2/5
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我是买菜之前腌好的。冷水下锅把血水焯出来,捞出备用
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步骤3/5
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滚中油烧热,放白糖炒糖色,倒入小鸡腿两面煎黄。加八角,干辣椒,盐,酱油少许
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步骤4/5
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加水,大火烧开,小火收汁,这会颜色淡一点。收汁完会上色的
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最后一步
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盛出完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-15
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