青柠咖喱蟹
中秋佳节,万小厨动手给爸妈做一道拿手菜!这个季节大闸蟹还未上市,就拿梭子蟹了!
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
成品图!
-
步骤2/11
点击查看大图
原材料展示!
-
步骤3/11
点击查看大图
梭子蟹买回来先用清水冲洗几遍,再用蟹刷将各个部位洗刷干净!一定要刷干净哈!
-
步骤4/11
点击查看大图
然后就是我最不愿做的拆蟹环节了,要将一只只活生生的蟹大卸八块,实在残忍......还得去蟹腮去蟹肺蟹心
-
步骤5/11
点击查看大图
将每块蟹肉沾些淀粉
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里放油,大火将油烧到80度(用手在油锅上方感受,有瞬间的灼烫感即可)转中火
-
步骤7/11
点击查看大图
将沾好淀粉的蟹一块一块放入油锅
-
步骤8/11
点击查看大图
炸至金黄即可起锅,装盘!
-
步骤9/11
点击查看大图
另起一个不沾锅放入黄油,烧至黄油融化后将炸好的蟹放入锅中翻炒,放入老姜、椰浆、牛奶再行翻炒,后将咖喱块放入!
-
步骤10/11
点击查看大图
待咖喱块完全融化后挤入柠檬汁,将挤完的柠檬也一并放入锅中(也可不放,我比较喜欢酸的所以就一起放进去了)
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁后装盘!大功告成!配上白米饭呼噜呼噜大口的吃吧!
尽量买到新鲜活跃的蟹!柠檬的量不可过,不然味道会太酸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-15
青柠咖喱蟹的相关分类
青柠咖喱蟹的相关推荐
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#咖喱蟹
124886人看过 -
有手就会超省心!鲜嫩脱骨,电饭煲一焖香绝了~
25654人看过 -
蒸蒜泥罗氏虾
12494人看过 -
泰国黄咖喱蟹
136426人看过 -
咖喱蟹
45727人看过 -
咖喱蟹
16424人看过 -
红烧罗氏虾
11978人看过 -
#硬核菜谱制作人#咖喱蟹
105127人看过 -
白灼罗氏虾(虾的前期处理)
131799人看过 -
陈皮美极罗氏虾
8226人看过 -
#开启观赛嗨吃局#芥末罗氏虾
154202人看过 -
好吃到舔手指的咖喱蟹~
159578人看过