是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
糖醋刀鱼的做法 点击查看大图

糖醋刀鱼

浏览 112701 · 收藏 667
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吉利娃

鲚刀鱼是刀鱼的别名。 石三友 《金陵野史·春有刀鲚夏有鲥》：“ 长江 刀鱼，书称刀鲚，俗名鲚刀鱼，体薄狭长，头尖似刀，一身洁白，形态喜人。”刀鱼是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲚刀鱼 10条
、
生姜 4片
、
啤酒 半瓶
、
糖醋汁：
、
黄酒 1勺
、
酱油 2勺（老抽生抽各1勺）
、
白糖 3勺
、
陈醋 4勺
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

换个做法

糖醋刀鱼的其他做法

糖醋刀鱼的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 大闸蟹 土豆 红薯 更多

糖醋刀鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许