红薯丸子
最近看到菜市场好多红薯很新鲜,便买了一大袋,烤着吃,蒸着吃,用来煮粥,打豆浆,百吃不厌。周末忽然想吃红薯丸子,于是说干就干。第一次炸红薯丸子,学着妈妈的样子,成品也有妈妈的味道。
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步骤1/8
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把红薯蒸熟
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步骤2/8
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熟红薯里加入糯米粉和白糖;
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步骤3/8
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分次加入牛奶,戴上一次性手套,抓、捏、按,把地瓜捏碎,揉成面团;
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步骤4/8
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手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘,团成大小相近的丸子;
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步骤5/8
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油烧热,放入丸子,中小火炸至金黄,丸子浮起来即可。
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步骤6/8
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趁热吃,非常好吃
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步骤7/8
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吃不完可以冷冻保存,吃的时候蒸一下即可
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最后一步
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甜,香、糯
因为地瓜含水量不同,牛奶最好分次加入,能和成面团即可;
可以根据自己口味,适量增减糖量;
炸丸子的时候,一次不要放太多,以免丸子相互黏连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-14
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