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咖喱土豆鸡肉饭的做法

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咖喱土豆鸡肉饭

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半年前买了一盒咖喱信誓旦旦的说要做咖喱鸡块，结果放在桌子上放了半年。昨天正好食材都有，就决定做个咖喱土豆鸡肉饭。惊艳到我了。好好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉半块

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

生姜 2片

、

咖喱 2块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆和胡萝卜切块状，放盘里备用
步骤2/12 点击查看大图
洋葱切成小丁，放盘里备用
步骤3/12 点击查看大图
鸡胸肉切成小丁。可以用加淀粉，料酒，盐调腌制一会。
步骤4/12 点击查看大图
加少油加生姜爆香，加鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
油锅加少油放入洋葱炒出香味
步骤6/12 点击查看大图
加入胡萝卜继续翻炒。大概翻炒十来下吧
步骤7/12 点击查看大图
加入土豆继续翻炒。翻炒至半熟，用铲子戳土豆试试。
步骤8/12 点击查看大图
加水。水没过食材，盖上锅盖，大火煮开。煮开后再煮五六分钟，加入之前炒的鸡肉和咖喱，换小火。
步骤9/12 点击查看大图
加入咖喱之后不要盖锅盖了，换小火，要翻炒搅拌均匀。因为加了咖喱那个汤就会变浓稠，盖上锅盖小心要糊了。
步骤10/12 点击查看大图
汤汁收的差不多了就可以关火享用了。汤汁收到什么程度这个看个人，喜欢多汁的就多点，喜欢浓稠的就浓一点
步骤11/12 点击查看大图
这个是多汁版本。
最后一步点击查看大图
这个是浓稠版本。个人觉得的多汁的比较好吃，拌着米饭好好吃的。

小贴士

我用的是块状的咖喱，块的比粉的味道要好一点。鸡肉炒过之后要盛起来备用，如果继续加东西进去炒，鸡肉到最后会变不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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