蚂蚁上树
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第一次做这道菜之前,我问老公,要不要吃蚂蚁上树,老公问我,蚂蚁上树是什么?我说就是肉末炒粉丝,结果我老公说了一句特好笑的话,他说,蚂蚁上树怎么能用肉末炒粉丝呢?应该用芝麻炒粉丝呀!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
龙口粉丝
两把
、
肉末
100g
、
郫县豆瓣酱
一勺
、
老抽
1小勺
、
生抽
2小勺
、
姜末
适量
、
蒜末
适量
、
葱花
适量
、
白糖
少许
、
盐
少许
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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首先把粉丝开水煮熟过两遍凉水备用,肉末放入料酒盐生抽淀粉拌匀,腌制一刻钟备用,锅里放油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入姜末,蒜末炒出香味,放入肉末翻炒片刻,调入生抽,老抽,糖少许,翻炒均匀,放入粉丝继续翻炒至粉丝均匀上色,放入葱花翻炒均匀即可起锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-14
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