莲蓉
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这是第二次做，第一次做废了，油放得太少。然而我是个奇葩，非要做成功才舒服，所以有了这二次的折腾，结果还是能令我满意的。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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首先要把莲子泡了，泡软后把莲子芯去掉。放水去煮熟，用料理机打烂。接下来就是关键所在了，先放大约三分之一的油到锅里，然后把莲子泥和糖倒进去，小火翻炒。直至油完全混合再次倒油，反复至把油倒完。炒到翻转比较吃力，莲蓉可以粘在铲子上不容易掉落就可以收工了。
小贴士
油够口感才会滑哦（老爹说的），一定要小火炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-13
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