香菜爆羊肉
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步骤1/8
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香菜洗净,切成三厘米长。
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步骤2/8
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羊肉切片,加料酒淀粉腌制。
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步骤3/8
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两个干辣椒,少许葱花,蒜切蒜碎。
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步骤4/8
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料酒、盐、糖、太太乐鸡汁、白胡椒粉、香油混合调汁儿。
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步骤5/8
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热锅放油,放入花椒面、辣椒葱蒜爆香后,加入羊肉,爆炒。
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步骤6/8
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羊肉翻炒均匀变色后,放入香菜快速翻炒。
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步骤7/8
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香菜炒到微微蔫儿之后放入步骤4中调好的料汁儿,翻炒。
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最后一步
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翻炒均匀后出锅。
1.辣椒和蒜的作用是遮盖羊肉的膻味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
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