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照烧鸡排饭的做法

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照烧鸡排饭

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配菜(中级)

鸡腿一个

、

料酒六勺

、

生抽四勺

、

胡椒粉（黑白都可以）适量

、

胡萝卜一棵

、

西蓝花几朵

、

盐适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所需食材
步骤2/15 点击查看大图
首先把鸡腿剔骨，把鸡腿皮少的那一面冲上，
步骤3/15 点击查看大图
这是踢完骨的鸡腿
步骤4/15 点击查看大图
怕长肉的美美可以把鸡腿上多余的脂肪踢出来
步骤5/15 点击查看大图
那一个叉子或牙签，在鸡皮上扎孔，孔多扎点，一个是为了入味，一个是在煎的时候，皮不至于裂开
步骤6/15 点击查看大图
拿出小勺，加五六勺料酒，四勺生抽，适量胡椒粉，三勺蜂蜜，爱吃甜的可以多加，腌制二十分钟
步骤7/15 点击查看大图
把西蓝花跟胡萝卜断生，煮的时候加点盐入味
步骤8/15 点击查看大图
平底锅放少许油
步骤9/15 点击查看大图
把鸡皮冲下，小火煎一会
步骤10/15 点击查看大图
煎金黄反面，
步骤11/15 点击查看大图
把剩下的汁倒进去
步骤12/15 点击查看大图
再到与汁差不多的水，
步骤13/15 点击查看大图
中火煮到汁浓缩了
步骤14/15 点击查看大图
把汁烧到起大泡，关火
最后一步点击查看大图
把鸡腿拿出来切条，摆在盘子里，再临上锅里剩的酱汁，美味的照烧鸡排饭就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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