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花式水晶月饼（即食）的做法

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花式水晶月饼（即食）

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用白凉粉滋阴养颜，用它来做的月饼不上火，老少咸宜，而且好看，无论是送礼还是学生拿回学校参展，绝对是超赞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白凉粉粉 25g

、

煮熟的番薯 2条（不同颜色的）

、

凉开水 630ml

、

白糖若干

、

瓶盖一个（用来做馅模）

、

月饼模具 1个或者多个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料和模具
步骤2/9 点击查看大图
将番薯捣烂，加入1勺白糖，搅拌均匀。另外一个颜色的番薯操作同此。
步骤3/9 点击查看大图
把番薯馅塞入瓶盖里，中间横一硬纸，将两种不同颜色的番薯馅隔开。一定要在内垫一保鲜纸，不然很难出模。
步骤4/9 点击查看大图
将白凉粉粉加入3勺白糖和630毫升的水煮开待用
步骤5/9 点击查看大图
用大勺子把热的凉粉倒入模具内，传统月饼模具的忘记拍照了，只拍了这些卡通的模具图。用传统月饼模具的一定要注意，先将模具倒过来，用杯子或架子定住，一定要等凉粉稍微有点想凝结的时候再倒入月饼模，不然会渗漏。记住，只倒1╱4，馅和模具之间要留空隙。
步骤6/9 点击查看大图
等模具内的凉粉完全凝固后加入番薯馅，然后再倒入凉粉水，把模具的空隙填满。例如锅内的凉粉凝结了，再加热一下就会再熔化。
步骤7/9 点击查看大图
凉透后，直接倒扣出来。
步骤8/9 点击查看大图
可以根据模具自己调整花式
最后一步点击查看大图
左边的是花式月饼，右边的是传统式月饼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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