鸡蛋炒蒜黄
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鸡蛋炒蒜黄估计每个家里都会做的一种炒菜。那你知道怎样做才能好吃吗?如果只是单纯的鸡蛋炒蒜黄的话,可能都会觉得总是差点什么。我试过很多次了,就觉得这鸡蛋里搭配一个辣椒才更好吃! 蒜黄也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在温室中,避免阳光照射,故蒜叶呈嫩黄钯,质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩,植株肥壮,叶蜡黄色,叶尖稍带浅紫色,基部嫩白,叶尖不烂、不干,富有清香味,辣味不浓。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备材料。
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步骤2/5
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将蒜黄切成合适的大小,辣椒以及葱切成碎,加到鸡蛋里,打匀。
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步骤3/5
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热锅内加食用油,然后把拌好的蛋糊倒在锅里,翻炒。
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步骤4/5
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依次添加酱油,糖及耗油,再放入蒜黄翻炒。
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最后一步
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翻炒至熟后,加入盐,然后翻炒几下出锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
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