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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。有了九阳铁釜电饭煲，豆角焖面so easy哈！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

手擀面 500克

、

豆角 300克

、

猪瘦肉 150克

、

海米 20克

、

酱油 10克

、

黄酒 5克

、

辣椒 3个

、

大蒜 3瓣

、

红头葱 3个

、

食盐适量

、

食用油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材：手擀面500克，豆角300克，猪瘦肉150克，海米20克（忘记入镜了），辣椒3个，大蒜3瓣，红葱头3个；
步骤2/12 点击查看大图
海米先用清水泡发5分钟，沥干水分，备用；
步骤3/12 点击查看大图
九阳铁釜电饭煲选择'蒸煮'功能20分钟；
步骤4/12 点击查看大图
内胆加热之后，打开锅盖，放适量食用油，再将猪瘦肉片放入锅内，翻炒直至变色；
步骤5/12 点击查看大图
加入海米、大蒜片、红葱头和辣椒段，翻炒出香味之后，加入黄酒去肉腥味；
步骤6/12 点击查看大图
加入切好的豆角，翻炒至豆角颜色变色，再加入酱油和食盐，翻炒均匀；
步骤7/12 点击查看大图
加入适量的清水，大约淹没锅内的食材即可；
步骤8/12 点击查看大图
然后在上面放上手擀面，盖上盖子，15分钟后把面条和下面的食材翻动均匀；
步骤9/12 点击查看大图
再盖上盖子焖5分钟即可！
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图竖图
最后一步点击查看大图
成品图竖图

小贴士

菜谱里面的配料可以根据自己的口味挑选食材和分量哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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