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变种玛格丽特饼干（杏仁、抹茶、巧克力味）的做法

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变种玛格丽特饼干（杏仁、抹茶、巧克力味）

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喜欢玛格丽特入口即化的口感，加入杏仁粉、可可、抹茶等使其口味多样，喜欢的朋友一起做吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

低筋面粉 100g

、

糖 50g

、

玉米（地瓜）淀粉 100g

、

杏仁粉 30g

、

抹茶、可可粉、红糖适量（看颜色）

、

蛋黄液 1个

、

熟蛋黄 3个

、

杏仁片适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6
室温黄油软化，能捏动即可。加糖打发至完全融合，三分钟左右。
步骤2/6
煮鸡蛋，晾凉后将蛋黄捏碎加入到黄油盆中，搅拌融合。
步骤3/6
面粉，淀粉过筛，加入到黄油中，融合搅拌。爱吃杏仁味的此时加入杏仁粉，不需要的可以省略。
步骤4/6
原味的玛格丽特到此完成，喜欢抹茶可可等其他口味的朋友可以加入适量粉粉，控制在10克左右，看面团颜色决定吧。压紧面团冷藏30分钟，烤箱130度左右预热五分钟。
步骤5/6 点击查看大图
取适量面团，揉圆，拇指指压。重复此过程。（此方子可以做整一盘）
最后一步点击查看大图
刷蛋液，撒芝麻和杏仁片，这一步也可以省略。烤箱中层，150度17分钟，烤至周边发黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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