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香茅鸡翅的做法

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香茅鸡翅

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡中翅 12个

、

香茅 3根

、

盐 2g

、

酱油 5g

、

老抽 4g

、

蚝油 10g

、

料酒半茶匙

、

油 15g

、

水 200g

、

蜂蜜 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅中背面用刀割一下，以便入味，另一面不用割，为了美观
步骤2/8 点击查看大图
香茅用刀背剁出味，分段切好
步骤3/8 点击查看大图
鸡翅加入香茅，盐，酱油，老抽，蚝油，料酒拌匀后腌制最少半小时
步骤4/8 点击查看大图
不粘锅下油，放入鸡翅与香茅煎，剩下的汁留着
步骤5/8 点击查看大图
一面煎金黄色后，转另一面煎，另一面也煎金黄色后，倒入腌制的汁和水，盖盖焖到水干，最后加入蜂蜜拌匀即可。
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
很多朋友不知道香茅是什么，网上搜来图片，是泰国常见香料，冬阴功必备的香料之一。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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