黄瓜蘸酱—迷迭香
➤ What?黄瓜蘸酱这种东东也用教?洗净黄瓜,蘸着酱直接吃不就好了(其实小编心里其实也是这么想的)。实则不然,这道菜的精髓就是体现在“酱”上,如何做出绝妙好吃的酱才是成功的关键。快跟着今天的菜单,把这独家秘方get到手吧!
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步骤1/13
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五花肉、料酒、生抽、黄豆酱、甜面酱等备料
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步骤2/13
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香菇去蒂,切片,切丁
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步骤3/13
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葱切末,蒜切末,姜切末
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步骤4/13
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黄豆酱加水稀释,之后加入甜面酱搅匀(4:1)
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步骤5/13
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五花肉冷水焯水,过凉水
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步骤6/13
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五花肉先切片,再切条,最后切丁
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步骤7/13
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将五花肉丁倒入锅中,小火翻炒至变色
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步骤8/13
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接着加入香菇丁,葱姜蒜末炒香
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步骤9/13
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再加入料酒,生抽炒匀
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步骤10/13
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然后放调好的酱,加糖再炒几下
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步骤11/13
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最后加入适量的水小火咕嘟20分钟左右
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步骤12/13
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将黄瓜切成多种形状(片、段、丝 )
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最后一步
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黄瓜摆盘,将酱放入一旁,开吃!(也可以用胡萝卜蘸的,超好吃~)
1. 黄瓜要生吃,一定要洗干净!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-12
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