盐焗鸡
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盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好食材:800克重的三黄鸡1只,盐焗鸡粉25克,小葱3棵,生姜6片;
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步骤2/8
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花生油5克放微波炉里面加热2分钟,再倒入15克盐焗鸡粉搅拌均匀成糊状,备用;
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步骤3/8
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三黄鸡洗干净控干水分,取剩下的10克盐焗鸡粉涂向三黄鸡内外,按摩5分钟入味,再将盐焗鸡粉糊糊均匀地刷在三黄鸡的表面,腌制2个小时以上;
步骤4/8
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发布于 2016-09-12
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