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炸茄盒｜美食台

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美食台

大多数人在炸茄盒的时候都选肉馅。今天，我们用藕丁虾仁代替肉馅，炸出来的茄盒非常鲜脆！先给茄盒内外抹上干淀粉，入锅前再裹一层蛋糊，是茄盒又香又酥的小秘诀~~~
食材清单 加入采购清单
长茄子 2个
、
鲜虾 10只
、
藕 1节
、
鸡蛋 1枚
、
大葱 适量
、
葱 适量
、
姜块 适量
、
淀粉 适量
、
料酒 适量
、
水 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
泰国甜辣酱 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 炸茄盒要选长茄子，粗一点，这样做出来的茄子肉质会比较肥厚，口感会比较好； 2. 和馅儿的时候，可以加一点点水淀粉，搅拌到上劲儿，这样在炸的时候就不会散；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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